Kore sinemasının ve televizyonunun özgün seslerinden biri olan Kang Hye-jung, 4 Ocak 1982'de Güney Kore'nin Incheon şehrinde dünyaya geldi. Genç yaşta oyunculuğa adım atan sanatçı, kısa sürede kendine özgü performans anlayışıyla sektörde kalıcı bir yer edindi. Kang Hye-jung'un adını geniş kitlelere duyuran yapım, 2003 yapımı İhtiyar Delikanlı oldu. Park Chan-wook'un imzasını taşıyan ve dünya sinemasında derin izler bırakan bu filmde Mi-do karakterini canlandırdı. Güçlü duygusal derinliği ve sahici oyunculuğuyla dikkat çeken Kang, bu rolüyle uluslararası festivallerde de tanınma fırsatı buldu. Yönetmen Park Chan-wook'un yen復仇 üçlemesinin ikinci filmi olan İhtiyar Delikanlı, 2004 Cannes Film Festivali'nde Büyük Ödül'ü kazandı ve Kang Hye-jung da bu başarıda önemli bir pay sahibiydi. 2005 yılında ise İntikam Meleği'nde bir televizyon sunucusu rolüyle yeniden Park Chan-wook evreniyle buluştu. Aynı yönetmenle kurduğu bu süregelen işbirliği, onun Kore bağımsız sinemasının vazgeçilmez isimlerinden biri olarak konumlanmasını sağladı. Televizyon dünyasında da güçlü bir varlık sergileyen oyuncu, 2008 yapımı On Air dizisinde ve 2011'de Miss Ripley'de Moon Hee-joo rolüyle izleyici karşısına çıktı. Farklı türlerdeki yapımlarda sergilediği uyum yeteneği, onun oyunculuk repertuvarının genişliğini ortaya koydu. 2010'dan itibaren yayın hayatına devam eden çok sevilen eğlence programı Running Man'de de zaman zaman yer aldı. Kang Hye-jung, kariyeri boyunca kalıplaşmış rollere sıkışmak yerine her projede kendini yenilemeyi tercih eden bir oyuncu olarak öne çıktı. Güçlü sinema geçmişi ve televizyon başarılarını harmanlayan bu yaklaşım, onu Kore eğlence dünyasının köklü ve saygın isimlerinden biri haline getirdi.